疾病体征

东古家味美食广式虫草花蒸鸡

ByBOBO蒲公英的自由　　创意料理组

用料

鸡肉克鲜虫草花1把红枣5颗东古上等蚝油1勺盐适量东古一品鲜酱油1勺姜丝适量淀粉勺花生油半勺白糖1茶匙胡椒粉1茶匙香葱根香菇3朵

做法步骤

1、首先把鸡清洗干净，砍块待用。

、把所有的配菜：鲜虫草花、红枣、香菇、葱姜清洗干净切好待用。

3、把切好的鸡肉放入盘中加入东古上等蚝油，东古一品鲜酱油、胡椒粉、葱姜丝、淀粉、糖。

4、再把新鲜虫草花及泡好的香菇、红枣一起放入盘中。

5、最后加入1勺花生油和所有食材混合抓匀腌制15分钟左右。

6、锅中加入适量清水大火煮开。

7、把腌好的鸡肉上锅。

8、盖上锅盖中火蒸15分钟左右即可。

9、蒸好开盖撒上葱花，鲜香嫩滑的虫草花蒸鸡就好了。

10、在家也能做出饭店的味道，鲜嫩多汁，简单营养又滋补，用东古上等蚝油腌制更能带出鸡肉的鲜味。

11、广式虫草花蒸鸡简单美味十足蚝气十分便捷，一起来试试吧！

小贴士

1:蒸煮时间只供参考，时间长短视乎鸡的大小盘而定一般在1-15分钟左右蒸出来的鸡肉嫩滑多汁口感至佳。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。　　

、禁忌食用多龄鸡头。　　

3、禁忌食用鸡臀尖。　　

4、不宜与兔肉同时食用。　　

5、不宜与鲤鱼同时食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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