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二月二的传统和民俗
“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”农历二月初二，是传统的春耕节、农事节，俗称青龙节、春龙节或龙头节。此时，东风解冻，阳气回升，雨水滋润，最宜耕种。相传三皇之一的伏羲是位重视农桑的君王，每年二月初二这天，都要亲自到田间耕作，自理一亩三分地。由此引得后来的人君纷纷仿效，春耕节就这样形成了。
还有一个民间传说，说是武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，遂令龙王三年不准下雨。龙王不忍生灵涂炭，便偷偷降了一场雨缓解灾情。玉帝得知后非常生气，遂将龙王压于大山之下以示惩罚。黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最终感动玉帝，乃于二月初二将龙王释放，这便有了“二月二，龙抬头”这个节日。传说归传说，这个节日的由来，似乎又和上述内容并无直接联系，倒像是和农耕时代人们对龙的崇拜及对雨水的依赖有关。我们今天能查到的有关“龙抬头”的最早记载，是元末熊梦祥的《析津志》。该书在描述当时大都（今北京）的风俗时说：二月二日，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道直入家中房内，男子妇人不用扫地，恐惊了龙眼睛。“以石灰于井畔周遭糁引白道直入家中房内”，谓之引水，引水也叫引龙回，明沈榜《宛署杂记》云：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜒布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”起初因为北方地区缺水，人们乃有是举，后来遂普及开来。
北方地区，“二月二”主要为龙抬头节，其节俗内容十分丰富，归纳起来大致有以下几种。
1.引龙。引龙的方法大致有二：一是撒灰引龙。北方地区人们是日以灰（有草木灰、灶灰、糠、石灰不等）从大门外一直撒到灶间，绕水缸一周，叫“引钱龙”，说是可引龙出世，百虫慑伏以招福祥。《中国志·天津篇》载：“二月初二俗称‘龙抬头’……按天津旧俗，要向河沿水边撒一条青灰做的龙，再用谷糠撒一条黄龙引到家中，取送走懒龙、引来钱龙之意。”撒灰至井边或河边就是为祈求风调雨顺、五谷丰登。二是汲水引龙。是指清晨汲水回家，谓之引钱龙回家。河北《怀来县志》载：“二月二日谓之龙抬头，以近惊蛰也。各家晨起汲水，有祓禊之意”。
2.除虫、薰虫。二月初在惊蛰前后，是春回大地，农耕开始之时，又是百虫出蛰、蠢蠢欲动之时，故民间多有采取清扫、拍打、撒灰等手段以除虫的岁时活动，除引龙伏虫外，还有咬虫、摔蝎、薰虫、击梁等。旧时薰虫方法是以油煎食物，用油烟熏虫蝎，并食此物，俗称此举可免虫蛀，流行于华北一带。河北《永平府志》载：“用香油煎糕熏虫，则物不蛀，且以避虫蚁。”
3.剃龙头。此乃北方龙抬头节的传统风俗，是日有许多关于龙的俗信，理发剃头称之为“剃龙头”，俗以为有利于人生尊贵。内蒙古《绥远省调查概况·清水河县》云：“（二月）二日，为‘中和节’，俗以为‘龙抬头’之日……是日多剃头，谓之‘剃龙头’”。二月初二剃龙头之俗信在北方流传至今，人们多于是日剃头、理发。在河北，人们普遍认为如果是日不理发，则抬不起头做人，日后没出息。
4.食俗。民间二月二龙抬头节日食品主要有饺子、煎饼、面条、猪头肉等，都是取其某种特殊的象征意义。传说龙主雨水，又可镇伏百虫，能保佑丰收，故这一天的食物也多与“龙”联系在一起，把煎饼做成龙鳞状，叫龙鳞饼；水饺叫龙耳、龙角；米饭叫龙子；面条叫龙须面，吃猪头称食“龙头”。
5.嫁女住春。北方农家有在二月二把已出嫁之女接回娘家小住的风俗。河北《滦州志》载：“（二月二）先期，俗必迎女归宁，谓之‘住春’”。山东《历城县志》载：“仲春月二日，打灰囤，逆女归宁”。有的地方在二月初二，新出嫁的女儿要带上用青布缝制的囊袋，内装百果五谷回娘家小住，俗称“送二月二。”
6.禁忌。二月二俗谓龙抬头，为尊崇龙的恩赐，使其为民兴风作雨，保佑丰收，是日有许多忌讳，包括：（1）忌动针线。是日不能动针、剪，怕伤了“龙目”，招致灾祸。河北《张北县志》云：“（二月二日）妇女忌针黹，恐刺龙眼。”（2）忌担水。山西《永和县志》载：“早忌担水，俗谓恐担回龙子”。（3）忌洗衣。是日有些地方要停止洗衣，恐“伤了龙皮”。（4）忌磨面。河北《新河县志》载：“忌磨面，恐榨龙头也”。“二月二”是一个与农业生产有密切关系的节日，在北方，人们关心“龙抬头”，用各种方式纪念它，原因是在于二月正是农作物播种的季节，龙抬头节的节日活动与禁忌，绝大多数都与敬龙崇龙有关，都具有一定的象征意义。人们吃“龙食”、引钱龙、避龙忌等风俗活动，都是为了祈求龙神赐福，保佑风调雨顺、五谷丰登，这都反映和体现了人们对龙的崇拜和信仰。
南方“二月二”仍沿用祭社习俗，土地神古称“社”、“社神”，传说是管理一方土地之神，由于“地载万物”、“聚财于地”，产生了对土地的崇拜，人类进入农业社会以后，对土地的信仰则与农作物的丰歉联系在一起。我国南方普遍奉祀土地神，也称“福德正神”，客家人称“土地伯公”。“二月二”社日习俗内容丰富，主要活动是祭祀土地和聚社会饮，借娱神而娱人。
1.祭土地神，祷祝祈福。社日的主要活动是祭土地神，以祈求风调雨顺，五谷丰登，这在很多文献中都有记载。《周礼·大祝》载：“太师，宜于社，造于祖，设军社，类上帝，国将有事于四望，及军归献于社，则前祝”。（“宜于社”指祭祀社神以求福宜）。在浙江畲族地区，每年农历二月初二人们备祭品祭祀土地爷等神，以保佑乡人平安。故当地有俗语谓：“二月二，杀鸡请土地”。［!］（#!$%）民国广西《凌云县志》载：“春秋社日祀社神，二月二日杀鸡祀土地神祝福”，这都展现了人们的祈福心理。
2.聚众宴饮，奏乐欢娱。社祭作为民众欢聚节日的习俗从春秋时期开始一直相沿甚久，对于这种场景的描绘在很多史料及地方志中都可找到，如：西汉刘安《淮南子·精神训》载：“今夫穷鄙之社也，叩盆拊瓶，相和而歌，自以为乐也。”南朝梁宗懔《荆楚岁时纪》载：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”唐代王驾有关《社日》诗说：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”清代袁景澜《吴郡岁华纪丽》载：“二月二日为土神诞日，城中庙宇，各有专祠，牲乐以酬。”《广州府志》引《番禺志》载：“二月二日土地会，大小衙署及街巷无不召犁园奏乐娱神。”昔日祭社盛况及聚众宴饮的欢娱场面，在此可见一斑。
3.饮社酒、治聋酒。传说社日酒可以治耳聋，因此人们称社日酒为治聋酒。宋代陆游《社日》诗：“幼学已忘那用忌，微聋自乐不须医。”又作注曰：“古谓社酒治聋。”清光绪《通州直隶州志》载：“春分后戊日，村之民赛土神，置酒聚饮，曰：‘酒治聋’。”在广西也有此俗记载，民国《来宾县志》载：“盖古者社日饮治聋酒，因以是恐村妇之溺爱耳。”
4.食社饭、糍粑。社饭是社祭时所供的饭食。社饭起源甚早，早在宋代孟元老的《东京梦华录·秋社》中就有记载。晋周处《风土记》载：“荆楚于是日以猪羊肉调其饭，以葫芦盛之相邀于人，以敦故旧之情。”食糍粑之俗多在广东、广西；广西贺州客家人在土地节做糍粑吃，并且要放棠梨叶，传说是吃了不怕雷公叫。
5.接社。即娘家在社日接新嫁的女儿归宁。早在宋代妇女就有是日“归宁”的习俗。民国广西《桂平县志》、《全县志》都载此俗：“春社多在（二月）一二两日。女子初嫁，外家备舆接归，享以糕饵，谓之‘接社’”；“（二月）社日，初嫁女归宁”。
6.社戏。社日举行的演艺赛会，为酬神求福，要演“社戏”，又称“土地戏”。农村中春秋社戏，通常在庙台或临时搭建的野台上演出。《中华全国风俗志·江苏》载：“二月初二，土地神诞辰。纸扎铺剪纸为袍，而粉绘之，人家买以作供。大街小巷，供当方土地，张灯于神前……县署祠旁搭草台，演土地戏。”鲁迅先生的《社戏》一文，就生动描绘了清末绍兴乡间社戏演出的情景。
7.禁忌。闺中忌动针线，忌劳作。唐代社日就有妇女停做针线之俗，清代袁景澜《吴郡岁华纪丽》引翟祜《居家宜忌》亦云：“社日令男女辍业一日，否则令人不聪（耳聋）。
每年的二月二之际，正值大地生机盎然，百草萌生，是出游踏青的绝佳时节，故唐代时还将二月二称为"踏青节"，不少文人便结伴或独自到郊外常春踏青。诗人白居易曾以《二月二日》为题作得一诗∶"二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。"全诗虽然只有四句，但详细记录了作者的踏青见闻，为读者描画了一派春意盎然的诗情画意∶新雨初霁，小草和田畦里的青菜都发出了嫩芽，一群身着轻衫牵着骏马的少年在十字码头悠闲前行……在唐代，人们开始在二月二之时到郊外采挖野菜，回来后洗净做成佳肴。到宋代，此俗更加盛行，如此这般既可尝到鲜菜的美味，又能讨到发财的吉利（"菜""财"同音），因而又称二月二为"挑菜节"。苏门学士张耒尤为喜欢二月二踏青时挑菜，以至于在一个大雨飘泼在二月二，因无法出门而以无奈地写道;"久将蒸芥堇南羹，佳节泥深人未行。想见故园蔬甲好，一哇春水辘鲈声。"
在我国古代，二月二这天还有个"迎富"的习俗，唐人韩鄂在《岁华纪丽》中就记载说;"以此日出野田采蓬，兹向门前以祭之，以迎富。"南宋诗人魏了翁则在《一目二日遂宁北郭迎富》一诗中对此俗作了描述∶"贫如易去人所欲，富若可求我亦为。里俗相传今已久，漫随人意看儿嬉。"字里行间息现出人们求富的心理和当时的情景，体现了人们祈求美好的愿望，不免给人以身临其境之感。在我国江南一带，民间还流传有二月二吃"撑腰糕"的习俗。所调"撑腰糕"，就是用糯米粉制成的扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼，以油煎而食。日常生产生活中，人们担柴挑米凭的是腰板结实，有了健康的身体就不怕终年劳作。据说在一月二这天食用"撑腰糕"可以治疗腰癌。清代诗人整云以《搅腰糕》为距就对此进行了记述∶"二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕。支持柴火凭身健，莫惜终年筋骨劳。"
