叶阿梅盐焗手撕鸡吃出不一样的清咸酥嫩

今日份儿好物又上线啦~

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一般来说，鸡肉在生活中是比较常见的，它可以被人们制作成各种各样的美食呈现于餐桌上，被很多人喜爱

今天给大家推荐的这款熟食正是其中之一——叶阿梅盐焗手撕鸡

盐焗手撕鸡是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。

选用柴鸡肉制作而成，而柴鸡肉富有弹性，为防止鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。

特别选用带胸骨的那一边，制作而成的鸡肉肉质鲜嫩，味道香浓！

来自全国的网友

盐焗手撕鸡鲜香扑鼻，清咸酥嫩，丝丝入扣让人忍不住大快朵颐！在品尝时可分为三个阶段去慢慢体会

初尝时——请咸味正。醇香不辣

吃上几口之后——满嘴生香，沁人心脾

吃完后——口留余香，清爽不腻

制作手法：

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于

其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，

在肉之中，可以说是蛋白质最高的

肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸

的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不

足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维

生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜

或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素

A的含量却高出许多。

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。可以用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

#1

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

#2

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

#3

动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。鸡肉食疗作用：

最后祝大家身体健康，财源滚滚!

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